阿花 ， 好章

而在我國古醫書「本草綱目」也有如下的記載：「雞子油，甘溫無毒，和粉敷頭瘡。療小兒驚熱下痢。小兒服之去痰熱，主百病。」

   古時候的人即相信雞蛋油可以治百病；近代中、日臨床更證實了雞蛋油是心臟病的特效良方。對高血壓、氣喘病、冷症、虛弱體質、記載衰退、富貴手等亦有良效。

   雞蛋油的功效，有些固然可以從已知的成分去解釋，有些仍無法獲得合理的交代，如有人將雞蛋油的功效，解釋為磷脂質的機能效果；但日本醫學博士馬場和光的臨床實驗發表：「有不少使用強心劑無效時，而改用雞蛋油，發揮良好效果的例子。」探究一般磷脂質，或由蛋黃萃取的磷脂質，卻無此神奇的效果。當然這有賴專家繼續探討了。

  「雞蛋油」有人稱之為「蛋黃油」或「卵油」，依生化學之說，凡含磷脂質30%以上的脂質，稱為蛋黃油。我們是以中藥炮製方法，油雞蛋蛋黃抽取而得，為焦苦，褐黑的脂質，不含膽固醇，對身體有神奇的助益。市面上有很多是以萃取而得像蛋黃的黃色雞蛋油，如果是吃這種黃色的蛋黃脂肪，倒不如吃雞蛋來得對健康更有助益。

   在推廣雞蛋油後，有機會接觸使用者而發掘許多雞蛋油不同的用途。今特將許多服用雞蛋油有效的謝函，及古今中外文獻有關雞蛋油的記載彙集成冊，讓更多人了解這尋常的食品確具有不尋常的神奇力量。

雞蛋油的機能功效

＊心臟  ˙心臟無力  ˙心律不整  ˙狹心症  ˙心悸   ˙先天性心臟瓣膜障礙

˙在瀕近死期之極度心臟衰弱時服用，有時會有勝過強心劑的效果

＊血液組織   ˙貧血，低血壓   ˙因行血不良引起經痛，偏頭痛

˙手腳冰冷，冷感症   ˙體力不好，工作無力 ˙腰酸背痛   ˙更年期障礙

˙血脂肪，膽固醇過高 ˙動脈硬化之預防     ˙高血壓

＊衰弱體質

˙衰弱體質，病後虛弱，工作不力，容易疲勞，服用雞蛋油保證比吃任何補品更

　有強精補身，消除疲勞之功效

＊記憶力衰退

˙老人癡呆健忘症     ˙記憶力衰退，健忘，服用雞蛋油約半個月即可有效改善

˙對老人癡呆症更有強力的防治功效

＊容易感冒

˙雞蛋油對容易感冒的腺狀體質者，能有效的改善使不成為不容易感冒的強健體質

＊氣喘、肺臟機能

˙雞蛋油，是患氣喘或結核病者的最佳改善劑

˙吸煙者肺部的卵磷脂，只有不吸菸者的1/7，所以雞蛋油是抽菸者的最佳保健品

＊消除肥胖

˙雞蛋油內含成份有脂肪在分配的功能，長期服用能消除肥胖，使身材苗條

＊胃腸機能

˙雞蛋油，大陸的醫學臨床已證實對幼兒的胃腸機能有極為優良的改善

˙習慣性便秘，服用雞蛋油能有效改善

＊失眠、神經衰弱  ˙失眠、神經衰弱，服用雞蛋油能得有效改善

＊富貴手          ˙富貴手最有效的療法就是使用雞蛋油

＊肝臟機能

˙雞蛋油能防止多餘脂肪附著在肝臟而形成脂肪肝，增強肝臟機能，解除疲勞，造血暢旺，

  消除體內各種毒素

＊組織的形成與修復

˙人體健康的維持，有賴健全身組織、細胞形成與修復。雞蛋油能有效的激發起細胞強健的生

  命力，並恢復細胞應有的代謝能力

雞蛋油－文獻記載摘錄

△    本草綱目-雞子油、甘溫無毒，和粉傅頭瘡

           -療小兒驚熱下痢。

           -小兒服之去痰熱，主百病

           -治小兒熱瘡，療火瘡，用之神效。

△現代人的營養師(新女性雜誌社出版)-

  古時代的人相信，雞蛋油可以治百病，可做為高血壓、心臟病、氣喘病的內服藥，或香港腳、脫

  肛和痔瘡的外敷藥。是蛋黃中溶菌酵素的精準，確實有效。

△    聖惠方-消滅瘢痕，雞子油拭塗日三，久久自滅。

△    集驗方-湯火傷瘡，雞子油膩粉攪勻，掃上，三、五日永除瘢痕。

△    食物中藥與便方云-心臟病、脈搏間歇:每日約一毫升，分2次服。

                   -浸潤型肺結核:每次飯前一小時服三至五滴，一日三次。

                   -燙火傷、凍瘡潰爛久不收口，外用，有促進生皮之效。

                   -下肢潰瘡，痣痿漏管，清潔患部後，塗之可促使癒合。

△日本「家庭看護的秘訣」一書-

  -醫學博士窪田孝臨床實驗發表-雞蛋油-

  (1)心臟機能障礙及心臟衰弱，一日服用三西西，脈搏頻數，心悸亢進，結代、不整脈等狀及逐

     漸恢復。

  (2)營養失調及其他一般衰弱患者，長期服用，有顯著效果。

  (3)痣廔、痣核，可緩解疼痛，止血。

  (4)化膿性中耳炎，頑固濕疹用之有卓效。

  (5)白髮，用之長期擦毛根部，有使之變黑的效果。

  -醫學博士加藤英一雞蛋油臨床發表-

  (1)心臟疾患(心臟瓣膜障礙、心臟衰弱、不整脈、心悸亢進)一天一至三西西服用，二、三天內

     脈搏轉為強有力，而調整不整脈。有人使用強心劑，效果差，而改用雞蛋油，經過效果良好

     的病例。

  (2)營養失調、小兒結核、慢性消化不良等內服比一般市售的營養劑、藥品更有效。

  (3)化膿性中耳炎、創傷、濕疹等外用，有促進治癒的功用。對於痣核的出血，

    裂瘡有顯著促進治癒的效果。

   -醫學博士馬場和光雞蛋油臨床發表-

    雞蛋油內服，對各種心臟病有明顯效果，服用多量也沒有胃腸障礙及其他副作用。用於狹心症、

    低血壓、瓣膜症等有顯著效果。使用強心劑無效時，改用雞蛋油能發揮良好效果。

    有白髮的人，將之擦入毛根部，可使白髮變黑，對無毛症也有效。

△    清驗方新編-雞子油，最有殺蟲，論瘡破爛，癢不可忍或不收口，搽之大有神效。

△山東醫刊(一九六六年六期)發表-雞蛋油治靜脈曲張性潰瘍。

△江蘇醫刊(一九七九年三期)發表-用雞蛋油治肛裂12例(病史最長二十五年最

  短25天)，擦上後立即止痛，擦三至八天後全部癒合。

△    中華兒科雜誌-用雞蛋油，治癒嬰兒慢性或遷延性消化不良，尤其有效。

△    日本「我的健康」雜誌(一九八三年七月)-雞蛋油對狹心症、高血壓、不眠、便秘等臨床上確有奇效。

△    自然保健(二二期)-雞蛋油強精補身:患重病初癒，或身心疲勞過度而感覺極度虛弱的人，服之，其效果勝過任何補品，保證可以強精補身，轉弱為強。

△    人間醫學(七六四期)-雞蛋油對老人癡呆症有效。對記憶力衰退、健忘症有效，年輕人為加強記憶力亦有奇效。

-對脫髮、白髮也有一樣的有效，可使毛髮美艷光澤。

-是富貴手最有效的治療法。

△日本醫學博士山之內 慎一 先生在「壯快雜誌」發表-雞蛋油治冷症有效。能改

  善冷症女士的體質有很好的效果。

△    長生食物與藥酒(吳 家鏡 醫師編)-心臟病、增強精力、痔瘡、白髮、刀傷、頑癬，用蛋黃作的雞蛋油有卓效。

△    中國名醫驗方彙編(香港 陳存仁 博士著)-黃水瘡，用雞蛋油調川黃蓮粉搽患處。

-癬，雞蛋油擦患處，有微痛見效。

-漿液性丘疹，上肢手背出紅色小疹不時發癢，用雞蛋油調樟腦百分之十，不時擦之。

△食物健康法(蔡英傑譯)-雞蛋油隊於心臟病、痣、頭髮稀落、切傷、火傷均有效，且可增進精力。

  -雞蛋油的藥效，以橫濱國立大學的須賀井博士等幾位的資料研究得知:在雞蛋油中含有膽汁，此

  物有促進體內胰液分泌的顯著功能，及提高新陳代謝的調和。雞蛋油且能對經由組胺(Histamin)

  引起動脈硬化的物質有分解功能。

   其他學者並且發現，雞蛋油可增加紅血球，並提高抗體發生，尚含有強心性的高級脂肪酸。

雞蛋油的治心臟高血壓

            摘自日本「我的健康」雜誌一九八三年七月號

  雞蛋油自古為日本民間愛用的妙藥，對心臟病很有效。研究雞蛋油有二十五年之久的古谷郁彥先生的住所，有很多患心臟病或高血壓而服用雞蛋油治癒的感謝信。

  以下舉出五位:

一、虛血性心疾患(狹心症)、動悸、短氣

兩年前的冬天，一個北陸特有的酷寒的早晨，屋內則因有暖器而覺得像夏天。因要外出購物，

走到玄關時，突然胸口銳痛，忍不住蹲在地上。過一陣子，痛苦雖然沒有了，但因以前沒有這種情形，就馬上到醫院診斷，結果得知是虛心性心疾患(狹心症)。醫生說:「不要緊，對日常生活沒有妨礙」。其後沒有再發作，但夜晚睡覺時有突然動悸或短氣的現象，很明顯的是心臟不好。正在想有無治療心臟病的東西時，看到「我的健康雜誌」知道雞蛋油可用，於是即速買來，然而很苦，難以下嚥，仍用膠囊裝著吞下，兩週後，動悸、短氣等，痊癒。其後，將雞蛋油做為家庭保健藥繼續服用，因此去年沒人感冒。另外，介紹給鄰近有心臟病或高血壓的人用，也都很有效。

二、心血管性腳氣(松戶市以上靜男先生，五十五歲)

實際上我早就服用雞蛋油了。十七歲時換心血管性腳氣，這種病是因為維他命不足引起的，腳

部腄脹，動悸厲害，一分鐘脈動達二二0至一三0次，最後發生惡寒而住院兩個月。出院後，母親為了心臟保健閱讀築 田多吉 先生著作的「實際的看護秘訣」而作成雞蛋油，要我繼續服用三年而痊癒。十年前有感於很容易疲倦及感冒等引起不整脈或動悸，又看到「我的健康月刊」隻道雞蛋油在市面上有售，於是在開始購服。過了一個月，動悸或不整脈全部消失。因此，每年夏季也爽快的渡過，只是苦味難飯，只得用膠囊裝著吞服。

三、狹心症、高血壓、不眠、便秘、胸痛

我年輕時體弱，常麻煩醫生。五十歲前後患有狹心症、高血壓、不眠、便秘等，有時胸痛，血

壓最厲害時達二四O/一四O，頭痛目眩，嚴重時不能起立。醫生的醫治只降下至一七O/一OO，無法在下降。就這樣過著不安地日子時，嫁去神奈川的女兒突然帶來雞蛋油勸我試服。最初也是半信半疑下早晚舔飲，很苦，但覺得身體有些不一樣。一個月後到醫院檢查，血壓降到一四O/九O。我很吃驚，醫生更驚訝道「不可思議，這樣頑固的血壓也會下降」。同時狹心症也沒發作，慢性便秘也好了。雞蛋油很合我的身體，效果最佳，對我是不可或缺的東西。

四、動悸、短氣、呼吸困難、香港腳

早先患有心臟肥大，但沒有什麼症狀。到了兩年前，忽患動悸、短氣、身體稍動就發生呼吸困

難。朋友勸我服雞蛋油，但很苦，所以用糯米紙包裹吞服，早晚兩次。約一個月後，動悸、短氣消除。有一位當醫生的朋友說「那是治療香港腳的藥」，恰巧我也有香港腳，試塗兩次也好了。

五、肺炎、動悸、心臟、疲勞、便秘

我是護士，十年前因感冒引起肺炎以來，身體就不舒服，容易疲勞，上下樓即動悸，就寢時滿

身汗。因工作關係就隨醫生診察，發現心臟有異常，拿藥服用始終不見效。有次與鄰人閒談，有人說也服雞蛋油對心臟很好。於是開始服用，早晚兩次再盛了水的杯子內滴上二、三滴喝。三個月後不快的症狀完全治好。現在如感疲勞或便秘時立即服用即可解決。感冒時服用，也不會變重而可很快痊癒。凡是出外旅行或去較遠的地方，都不會忘記在皮包內放一瓶雞蛋油。

多效能的雞蛋油

                         摘譯自「人間醫學」七六四期

九州的一位讀者來信問道: 「週刊或是健康雜誌都對雞蛋油大肆宣傳」可是像雞蛋油這類的

東西究竟有多大功效呢?很希望知道。」在回答之前，有必要先把雞蛋油是什麼?弄個清楚才好。這樣也就自然地把雞蛋油的功效弄明白了吧!

    不僅是這位詢問的讀者如此，恐怕有很多人都會認為雞蛋油是「卵黃的脂肪」吧!但是這樣的想法，是似而非的。在蛋黃中含有百分之三十的脂肪，可是雞蛋油並不是那樣採取的。是將雞蛋放在鍋裡，慢慢地很耐心的去炒而得，到最後只剩下一點點而已，有人以化學方法大量萃取蛋黃油，可是卻發現沒有如傳統製法的療效。

一、主要成分

    雞蛋油的成分，並不單是脂肪，它還含有卵磷脂，以及不飽和的必需脂肪酸(如維他命F

等)等近似維他命群的營養素，為主要成分。

二、主要功能

卵磷脂的主要功能是乳化作用，具有把水和脂肪溶解在一起的功能，因為可以防止膽固醇

沉著於血管壁，而且可以把已經沉著的膽固醇加以溶解，並予排除。

進而和它同時所含有的亞油酸(Linoleic Acid)以及亞麻酸(Linolenic Acid)等的必需不飽和脂  

肪酸(維他命F)也都發揮它們的功效。因而我們了解到卵油對心臟與血管系統的疾病有效。同時

高級脂肪酸胺之中，具有強心性。

    三、對老人痴呆症有效|

        卵磷脂在體內一經分解，生成膽鹼(Cholin)，它也具有乳化作用，特別能防範脂肪肝的形成，而脂肪肝會進而成為肝硬化等嚴重疾病。而瘙養的發生主要是因組胺(histamine)，而卵磷脂對於組胺有化解作用。

      而膽鹼還有一項極為重要的功能，就是可使神經機能正常化。因膽鹼是製成乙硫膽鹼(acetylcholine)的主要原料，而乙硫膽鹼是神經機能的傳達物質。如不足的話，神經功能就無法圓滑，老人癡呆症就是因為膽鹼減少的緣故，如果給予卵磷脂之後，在短期內就會使膽鹼增加三倍。

        雞蛋油之所以對記憶力衰退，健忘症等有效，就是這個原理。因此進入老年期，常常忘東忘西，或是思想不能集中的人，大都需要補充卵磷脂，以防癡呆症的發生。很多年輕人為了加強記憶力，也都要補充它。

  四、外用   雞蛋油不只限於內用，外用也很適合，對於痔瘡、香港腳有效的例子很多。

  五、脫髮、白髮

還有對於脫髮、白髮也一樣有效，在頭皮上的髮根部，用力揉擦雞蛋油，就可以使毛髮美豔光澤。

雞蛋油救心

                                  古谷郁彥

   根據日本山口縣衛生研究所的分析，雞蛋油主要成分除了蛋黃卵磷脂外，還含多量的必須不飽和脂肪酸(維他命F)。雞蛋油因此可謂完全不同於普通脂 肪的脂溶性維他命群。

   心臟病大多是輸送血液至心肌的冠狀動脈變細，血液輸送的氧氣缺乏而引起「虛血性心疾患」。這種動脈變細的原因是惡質膽固醇。血中總膽固醇值在200mg/dl以上時，會少量的附在血管壁，使血液流通惡化，血管硬化，當然會引起血壓增高。卵磷脂能使通常絕對不混合的油與水起乳化作用，因此能將附在血管的膽固醇溶解，使之進入血被中而予除去。

    雞蛋油除了卵磷脂外，還有防止膽固醇蓄積的必須不飽和脂肪酸，因此對心臟病或高血壓有效。又卵磷脂在體內會分離維他命B群的一種膽鹼物質，這膽鹼也具有乳化作用，特別對防止多餘的脂肪附著於肝臟有效。肝臟若有多餘的脂肪(中性脂肪)附著即成為脂肪肝，進而變成肝硬化等是很可怕的肝病。這膽鹼的效果是不可輕視的。

    雞蛋油內含必須不飽和脂肪酸己如上述，而人體內的卵磷脂也可產生不飽和脂肪酸使血中膽固醇下降。

4                        雞蛋油的主要成分是卵磷脂，是人體六十兆個細胞的構成物質，以細胞的養吸收及廢物的排泄

為其主要任務。如因某種原因使細胞缺乏卵磷脂，由細胞的構成器官發生異常時，補充卵磷脂對異常的改善是可以期待的。

5                        雞蛋油，為增進健康，恢復疲勞，一天以服二至三次最適當。心臟病、息發作時可立即服。痔

或香港腳等用於外科時，以脫脂棉吸油置於患部，上蓋油紙，俾患部透入卵油。青年人的白髮則以手指揉擦使雞蛋油滲入毛根。

    食物的燒焦物有致癌物質存在，很多人因此問: 「雞蛋油是燒焦物，是否會致癌?」這不必擔心。以我開始使用雞蛋油及愛用者數十年來的體驗，尤其是一位六十歲男性，在罹患腸癌由醫院宣告只有兩個月生命後，使用雞蛋油，到現在還活躍在社會上。又有一位六十歲左右的女性來信說服用雞蛋油治癒了肝癌。我是不相信雞蛋油可以癒癌。但或許因飲用雞蛋油而使身體獲得活力，使細胞增加自然治癒力吧。

    雞蛋油內的卵磷脂在體內會產生膽鹼，實驗上證明老鼠若缺乏膽鹼會生肝癌。又雞蛋油內含有百分之四十八的油酸，岡山大學研究室曾發表:在大便中尋找像癌細胞的不正常細胞而發現含有油酸的大便中沒有，因此似乎油酸會使細胞正常化。

雞蛋油的美容效果-      防止皮膚老化、癒傷-      使毛髮美豔光澤-

    雞蛋油的浸透性非常強，在浸透入皮膚後，其所包含的營養素會滲入皮膚組織進而促進「細胞賦活」及「新陳代謝」。故其功能可防止老化、癒傷；且因其本身有兩性離子的作用，能防止帶電的塵埃及細菌附著於皮膚的表面，預防發炎。

    在古書聖惠方上有如下的記載:「消滅瘢痕，雞蛋油，拭塗，日三，久久自滅。」可見其細胞的賦活作用自古已知。而在確實使用上，服用及塗於皮膚能滋潤肌膚，使肌膚有活力，有彈性更細嫩，並能預防皺紋產生，防止肌膚老化。肌膚每週塗抹二次即可，先將皮膚清洗乾淨，用雞蛋油塗勻，一個小時再以溫水清洗乾淨，注意務必清洗乾淨。

    用於頭髮保養，自古就有雞蛋油能使白髮變黑之說。用雞蛋油保養頭髮；保證比任何保養品更有效。將頭髮清洗乾淨，然後將雞蛋油均塗於髮上，並按摩，等半至一小時後，再清洗一次即可。如此你很快的會發現，你的頭髮變得美豔光澤，白頭髮也會慢慢減少。

雞蛋油治冷症

                                               摘自日本「壯快雜誌」